Диетические макароны: возможно ли такое?

Считается, что правильное питание и макароны – это вещи несовместимые. На самом деле существуют виды продукции, которые при правильном приготовлении и употреблении в умеренных количествах даже способствуют нормализации веса. К этой категории относятся изделия из твёрдых сортов пшеницы.

Пищевая ценность макарон

Изделия из твердых сортов пшеницы содержат до 30 % белка и 50 % сложных углеводов. Последние крайне важны, так как перерабатываются очень медленно, а потому пополняют энергетические запасы организма постепенно, по мере расходования сил. Кроме того, такие макароны в большом количестве содержат витамин В1, который способствует снижению утомляемости.

Как правильно готовить макароны?

Для того чтобы продукт был действительно полезным, его важно не переварить. Внутри должен всегда оставаться твердый стержень. Рекомендации по приготовлению:

  • Варить макароны лучше в кастрюле с толстым дном. Соотношение воды и сухого продукта должно быть 1 литр на каждые 100 грамм. Солят блюдо по вкусу, с учетом остальных ингредиентов, которые потом будут добавлены в пасту.
  • Макароны засыпаются в кипящую подсоленную воду и перемешиваются всего один раз, чтобы не слиплись. В процессе приготовления кастрюля крышкой не накрывается.
  • Первый раз попробовать макаронные изделия можно спустя 8–9 мин. после закипания воды. Как только они слегка размягчились, воду можно сливать. Опытные кулинары советуют отлить немного жидкости в отдельную емкость на случай, если блюдо получится суховатым.
  • Паста не промывается холодной водой.
  • В готовые макароны можно добавить ломтик сливочного масла или половину чайной ложечки растительного.

Изделия из пшеницы твердых сортов прекрасно сочетаются с сельдереем, яблоками, помидорами, фетой, огурцами, помидорами и другими полезными продуктами.

Читайте также:


Возврат к списку

Новости
26.10.2018
Новинка! ТЕМП МК!
Читать больше
29.08.2018
НОВИНКА! ТМ Добрая буренка
Читать больше
27.08.2018
НОВИНКА! Конфеты Узбекистан!!!
Читать больше
Яндекс.Метрика